Perplex
Активный пользователь
- 5 Янв 2026
- 92
- 178
-
- 0
Добрый день
Интересная информация!
Как вы относитесь ко всем этим стимуляторам от Adv Nutr вроде Bud Candy и Bud Ingnitor ?
Добрый день
Интересная информация!
Как вы относитесь ко всем этим стимуляторам от Adv Nutr вроде Bud Candy и Bud Ingnitor ?
Здравствуйте
Я таким не пользуюсь
На американских фермах тоже.
Если тебе и добавят эти стимуляторы что то, то это 5-7%
Если у тебя кустик 50 гр в итоге выдает, то эти 2 гр ты и не заметишь.
Больше денег сольешь на стимы.
Вот если пгр начнешь использовать, тогда да, прибавится. Но я такое не советую тоже
Базовых удобрений + КалМаг достаточно для хорошего роста.
Лучше следи за впд! Вот где можно прибавить и в скорости и в урожайности
Давайте еще раз: О терпенах и пролечке! А так же о активной и пассивной атмосфере 
хранения. Вам наверняка уже известно о том, что сушка и пролечка шишек, сильно изменяют вкусовые характеристики и синергические эффекты оказываемые на вас.
Проще говоря, вкус и запах становится «богатым» и чистым.
Это происходит по нескольким причинам:
Удаление хлорофилла из шишекКак нам известно, почти все растения содержат хлорофилл, который очень необходим во время их роста, но он же является не приятным компонентом во время курения шишек.
Хлорофилл делает дым шишки кислым, горьким и частично изменяет аромат и привкус других компонентов растения.
Полностью избавится от хлорофилла в шишках, в домашних условиях, практически невозможно. Если конечно мы не рассматриваем вариант, где кроме хлорофилла мы потеряем и всё остальное нам необходимое.
Но есть способы сократить содержание хлорофилла до минимального, в домашних условиях.
Во время сушки, процесс деградации хлорофилла уже будет начат, хотя наш продукт потеряет совсем незначительное количество хлорофилла. А вот в процессе правильной пролечки, большая часть хлорофиллов уйдет, и чем дольше пролечка, тем вкуснее и чище будут ваши шишки.Процесс деградации хлорофиллов можно легко заметить невооруженным глазом.
Как известно - хлорофилл окрашивает наше растение в зеленый цвет.После харвеста, и сушки, шишки будут иметь ярко зеленый, насыщенный окрас, с небольшой глянцевостью, а после пролечки, шишки станут более матовыми, менее яркие, а зеленый цвет станет обесцвечиваться, в сторону бежево-коричневых оттенков.
Деградация и Ферментация Терпенов Процесс деградации и испарения, начинается еще во время роста растения. Источаемый запах от свежего растения, уже содержит испарения терпенов, которые мы ощущаем носом.
Самые летучие (легко-испаряемые) терпены, обычно служат чтобы защищать растение от потенциальных врагов (насекомых), а так же они помогают создать защитную «корочку» или другими словами «пленку», на поверхности трихом, для сохранения других веществ (терпенов, флавоноидов, каннабиноидов и тд) от испарения и преждевременной деградации.
Во время сушки и пролечки, некоторые легко-летучие терпены, испарятся или деградируют без остатка. Поэтому в Америке так популярен экстракт
Live Rosin и 
Live Resin, которые сохраняют глубокой заморозкой все терпены со свежего (не высушенного) растения.Для того чтобы сохранить большее количество терпенов в шишках, в условиях домашней сушки и пролечки, необходимо соблюдать некоторые правила, а так же использовать некоторые примочки и хитрости.
(Технологичную сушку в крио-камере и тд не рассматриваем)
Во первых необходима правильная сушка, с максимально подходящими условиями среды, для этого процесса.Важно держать низкую
температуру при сушке, чтобы процесс испарения терпенов замедлился, поэтому обычно рекомендуется температура от +18С до +21СПри такой температуре, вода тоже будет испарятся медленнее, но быстрее чем терпены.
Так же необходимо поддерживать достаточно высокую
влажность, чтобы процесс испарения тоже был контролируемым и не слишком быстрым. Обычно рекомендованная влажность в районе 55%, но в зависимости от плотности шишек и их строения, данная цифра может немного варьироваться от сорта к сорту.
Проветривание сушилки тоже очень важное действие, для того чтоб воздух не стал затхлым, чтобы избежать плесени Кроме проветривания, которое обновляет воздух в сушилке, так же необходимо создать движение воздуха в самой сушилке, для этого устанавливается маленький вентилятор, на самую низкую мощность. При этом поток воздуха от вентилятора, нельзя направлять непосредственно на шишки, чтобы не обветрить. Обычно поток направляют в стенку, чтобы отразившись от стены, он сбавил свою скорость и немного рассеялся в разные стороны.
О терпенах и пролечке! А так же о активной и пассивной атмосфере храненияМногие гроверы не могут позволить себе бокса для сушки шишек на
целом кусте, без тримминга, и разделения на ветки, но именно такой способ сушки сохраняет больше терпенов и каннабиноидов, поскольку сушка на кусте, в принципе более медленная, из-за стеблей, которые консервируют влагу не на долго, добавляя более нежное и бережное испарение.К тому же
необрезанные листья так же создают более медленную и бережную сушку, дополнительно защищая шишки от 
обветривания.
HEPA - фильтр в помощь.Кроме того что HEPA-фильтр не дорогой, и может помочь и вашему здоровью, он так же может помочь при сушке шишек. Чем выше класс очистки у фильтра, тем меньше вероятность заражений ваших шишек, к тому же этот фильтр очистит воздух от пыли.
Споры плесени настолько мелкие что фильтр это тоже не 100% гарантия, но он точно снизит риски.
Кстати во время сушки, шишки лучше не нюхать и не лапать
, поскольку вы тоже переносчик всего чего вам только в голову не придет.
ПролечкаКак и в условиях среды для сушки, пролечка требует поддержания достаточно низких
температур и высокой влажности, чтоб замедлить деградацию, но при этом не слишком низкую t, чтобы не удлинить срок ферментации.Вы можете сами убедится в том как температура среды влияет на испарение терпенов.
Если вы поставите свой кустик в помещение с температурой не выше +15С, то ваш
кустик практически перестанет пахнуть, поскольку терпены перестанут испарятся.Тот же пример, когда вы храните шишки в
️холодильнике - после того как вы достанете банку или пакет с шишками из холодильника, то некоторое время, они почти не будут иметь запаха, пока не нагреются.
️Растить кусты при температуре +15С, чтобы сохранить максимальное количество терпенов - не вариант!Поскольку испарение важно для роста растения, да и к тому же при +15С остановятся или замедлятся и другие жизненное-необходимые процессы.
Процесс пролечки включает деградацию ненужных веществ, и ферментацию нужных.К примеру, нам необходима деградация хлорофилла.
Сначала процесс дегралации происходит быстро.
В течении первых двух недель пролечки, шишки потеряют около половины хлорофиллов которые нам не нужны. А после этого темп деградации снизится, и чтобы удалить оставшуюся половину хлорофиллов, понадобится еще около 2,5 месяца пролечки.
Как я говорил ранее - без специального оборудования, полностью хлорофилл удалить мы не сможем, поэтому вам самим решать в какой момент остановится.Обычно считается что необходимо минимум 2 недели пролечки (в домашних условиях), чтобы аромат и вкус шишек стал сносным.
Для создания нужных температурных условий для пролечки, вам необходимо найти самое прохладное место в вашем доме (не холодильник и не морозильник)Солнечные свет не должен попадать в то место где вы
пролечиваете шишки, так как солнце так же ускоряет процесс деградации терпенов, который нам не нужен. УФ лампы (кварцевые лампы) тоже запускают процесс деградации терпенов, поэтому их тоже не используем.
Три вида контейнеров для первоклассной пролечки:🫙 Стеклянная банка
Самая прославленная пролечка в стеклянной банке - считается наиболее качественной из всех вариантов подручных средств дома.
Для поддержания температуры пролечки, используется прохладное помещение, а для поддержания необходимой влажности, используются пакеты Bóveda или другого производителя, которые сохраняют влажность в банке 58%-62%
Почему банка лучше чем пролечка в пакете?Пространство в банке имеет не мнущиеся стенки, которые позволяют легко встряхнуть и перемешать шишки не повреждая их, а так же сохраняет 🫧воздушные пустоты между шишками.
Да и в целом шишки не мнутся и не слеживаются как в пакете.
А самое важное, что вы конечно можете засунуть внутрь пакета с шишкой - пакет Bóveda, но поскольку в пакете обычно нет воздушных пустот, то и Bóveda не будет работать или не будет работать как надо.В общем в стеклянной банке пролечится лучше чем в пакете
Специальные пакеты, с активной и пассивной средой для пролечивания.В эпоху наших высоких технологий, появились специальные пакеты для пролечивания и хранения шишек. Они делятся на пакеты с пассивной и пакеты с активной средой.
Пакеты для пролечки и хранения, с пассивной средойТакие типы пакетов, делает например та же компания Bóveda
Это по сути обычные пакеты с зиплоком, в стенках которого уже встроен пакет с контролем влажности 58%-62%.
То есть вы просто кладите шишки в этот пакет, и храните их в прохладном, темном помещении.
Так же эти пакеты обработаны специальным раствором против плесени.
Такие пакеты чуть более жесткие, поэтому тоже хранят форму, чтоб шишки не мялись и не спрессовывались.
Пакеты для пролечки с активной средой.Это ноу-хау, которое было изобретено уже достаточно давно, но для обычного гровера, ранее это было не доступно.
Смысл этого пакета с активной средой, в том что кроме контроля влажности, который был в предыдущем варианте, в этот пакет
закачивают газ, заменяя им воздух. В основном этот газ, это Азот. Но на рынке появились и более продвинутые смеси газов, на основе того же азота
Воздух которым мы дышим, это тоже на 78% азот, поэтому этот газ безопасен для нас, и хорошо сохраняет терпены, поскольку не окисляет их.А вот 21% кислорода, содержащегося в нашем воздухе - это то что окисляет терпены, и запускает тем самым деградацию.В этих пакетах с активной средой, мы полностью заменяем воздух, на азот, тем самым удаляя кислород - причину деградации терпенов и каннабиноидов.
️Да да! Каннабиноиды тоже деградируют, поэтому при неправильной пролечке можно превратить THС в CВN, что нам категорически не нужно.
Старые виды без кислородных пролечекНа нашем канале, я ранее писал пост про древние виды пролечек, под землей, землей и снегом и тп.
Принцип таких пролечек, был примерно одинаков- шишки немного спрессовывались за счет плотного обертывания не пропускающими воздух, материалами. Такими как банановые листья,
кукурузные листья, кожа животных, и др.За счет того что шишка укладывается очень плотно, а потом при обертывании, выдавливались остатки воздуха - шишка получала практически без кислородную среду.
К тому же ее потом закапывают под землю чтобы избежать перепадов
температуры и поддерживать ее низкой.Вес земли так же спрессовывал шишки, из-за чего шишки могли сохранить каннабиноиды, но большая часть терпенов всё же терялась из-за таких не бережных манипуляций.
Поэтому первоклассной, такую пролечку можно назвать с трудом.
А знаете каким способом увеличивается количество некоторых терпенов, уже после харвеста? (смотрите прикрепленный к посту, график)
Ведь растение перестает производить новые трихомы после срезания О2 / ОкислениеКак я писал в предыдущих частях этой статьи - кислород это то что портит наш продукт при пролечке и хранении
Кислород так и назван, поскольку является хорошим окислителем, который к сожалению, легко входит в химическую реакцию с нашими любимыми смолами (каннабиноидами, терпенами и тд).
И чем выше
температура, тем окисление происходит интенсивнее.Для того чтобы понять, как сильно температура влияет на процесс окисления «смол каннабиса», нам понадобится:
Уравнение АррениусаЧтобы не грузить вас сложными цифрами, выражу смысл уравнения просто:
Скорость реакции окисления увеличивается в два-три раза, при каждом повышении температуры на +10С
То есть, согласно уравнению, хранение шишек в течении трех недель при температуре +20С, даст такой же ущерб как всего одна неделя хранения при +30С.
Однако ущерб от хранения шишек в течении недели, при температуре +10С, будет равен одному дню хранения при температуре +20С.
То есть, чем ближе к +0, тем процесс окисления замедляется сильнее.
Летучие соединенияКак нам уже известно, некоторые терпены (монотерпены), такие как лимонен, терпинолен, очень летучи. Это означает что они быстро испаряются. Быстрее чем остальные.
К примеру сорт Jack Herer имеет более ограниченный срок хранения, из-за высокого содержания летучих терпенов Лимонен и Терпинолен
Флавоноиды - это тоже важная группа очень летучих соединений, которая отвечает за вкус дыма, который вы вдыхаете.Именно поэтому, при неправильной сушке и пролечке, вы можете получить шишки, которые будут иметь запах, но не иметь характерного для сорта - вкуса, в простонародье -
«Сено»
Лайфхак от крупных фермНекоторые крупные производители в Калифорнии, хранят свои шишки, не оттриммлинными. Грубо говоря, они не срезают сахарные
околошишечные листья, для того чтобы они были защитой.При долгом хранении, шишки которые имеют сахарный внешний вид - спустя время осыпятся трихомами и потеряют свой «экстерьер» и чтобы сохранить их внешнюю сахарность, фермеры хранят шишки не триммленными, с листьями, и уже перед самой продажей,
листву обрезают.
Хранение в морозилкеЭтот способ хранения предусматривает то, что у вас есть необходимость сохранить качество шишек как можно дольше.
Если у вас растет кустик, который вы наполовину скурите еще до харвеста, то это не для вас.
А вот если у вас урожай который вы не успеваете «скушать» за 3-4 месяца, то
️морозилка может быть хорошим способом.Такой способ, увеличивает срок хранения почти вдвое, но и минусы тоже есть.
Поскольку шишки нельзя высушивать полностью, то в них всегда содержится какое то количество влаги, в том числе вода в химических соединениях.
И при заморозке, вода кристаллизуется и разрушит некоторые соединения.В общем, после разморозки, шишка будет хранить вкус очень недолго, поэтому размораживать лучше порциями, поскольку повторная заморозка еще больше испортит продукт.
Размораживать тоже необходимо бережно. При комнатной температуре, на воздухе (не в пакете), но и без сильного движения воздушных потоков. Чтоб опять же, не обветрить.Этот же способ хранения в морозилке, описывал и James Loud, в книге Cannabis Breeding
А что внутри
Bóveda?
Небольшое видео со вскрытием пакетиков Bóveda 62% для сохранения свежести (влажности) цветов 
Наверняка вам не нужно объяснять что такое пакеты Bóveda и для чего они применяются.Но знаете ли вы как они работают?
Внутри пакета находится
гель, который в основном состоит из воды, а так же минеральные соли, такие как 
цитрат и ацетат калия
Но главная фишка этого пакета, это нанесенная на пакет полупроницаемая
мембрана, которая не только позволяет отдавать свою влагу цветам в случае необходимости, но так же и забирать ее обратно, если ее станет 🫧 слишком много.
Размеры пакетов и вес цветов:4гр Bóveda - 14гр цветов
8гр Bóveda - 28гр цветов
67гр Bóveda - 250гр цветов
320гр Bóveda - 2,25 кг цветов
Freeze Dryer / Сублимационная сушилка - зачем она и как работает?Наверняка многие не знают для чего нужен сублиматор, а тем кто знает - мне тоже есть что рассказать.
Сублиматор - это сушилка подходящая для сушки фруктов, ягод, грибов и тд, а так же она позволяют высушивать 
цветы и экстракты из них, с сохранением всех (даже легколетучих) терпенов.Во время сушки цветов, мы теряем большинство легколетучих терпенов - это те которые обычно сильно пахнут.
Такие терпены начинают активно испарятся при температуре
выше +15С.И поэтому цветы после сушки пахнут иначе чем свежие.
Благодаря сублиматору, мы можем сохранить все эти
терпены и другие легколетучие соединения и быстро высушить цветы.При этом сухие цветы будут пахнуть как свежие, обладая Полным Спектром терпенового профиля сорта.
Принцип работы сублиматора тоже интересный:На видео, можно увидеть вакуумный бокс с полками, (видео к сожалению не могу сюда грузить) и прозрачной дверцей.
В этом боксе создается
низкое давление (до 100Па), в простонародье - вакуум.При этом, сам бокс является мощной
морозильной камерой, способной охлаждать внутреннее пространство до -45С, -75С Но если вы купите вакуумную кастрюлю и поставите ее в морозилку - ничего не сработает.
И дело не только в том что в обычной морозилке -5С, -20С вместо необходимых -45С
А в том что в сублиматоре есть металлические полки, которые
нагреваются до +80СИ именно в этом происходит
магия процесса.
Цветы, или концентраты укладываются на полки сублиматора и охлаждаются при низком давлении до -45С.После чего включается подогрев полок, который разогревает воду находящуюся в цветах или концентратах.
Но из-за очень низкой температуры, и низкого давления (вакуум), эта испарившаяся вода сразу превращается в пар, минуя жидкую фазу.
В сублиматоре так же есть проточные вентиляторы, которые забирают этот образовавшийся пар и конденсируют его в отдельную емкость.
И именно это создает эффект того что вся вода находящаяся в продукте испаряется очень быстро и без потерь для легколетучих соединений.
Стоимость от китайский производителей стартует от 
1500$.Но китайцы только начали осваивать этот продукт, поэтому они делают по своему сценарию - а то есть из самых дешевых компонентов. Прослужит такой сублиматор не долго, а ремонтировать по гарантии у китайцев, это дополнительные транспортные расходы которые обойдутся в ту же стоимость нового сублиматора.
Американская версия (на видео) 
стоит 6500$.Тут конечно и по качеству материалов всё отлично, и гарантийный срок дольше, и он при этом работает нормально - и сублиматор и гарантия
Так же в отличии от китайского аналога, америКонский
держит давление на заданном уровне, а китайский даже не тянет на то которое заявлено и работает с перепадами.
Так же есть слухи что китайский подает немного масла из насоса создающего давление. Так что если сборка говно, то продукт может еще и машинным маслом покрыться.Почему меняется аромат и вкус после сушки? и другое..Наверняка каждый из нас замечал, что цветы после сушки меняют свой аромат, а экстракты цветов чаще всего превращаются в аромат «Афганистана»
Почему так происходит?И куда деваются те сладкие и фруктовые ароматы и вкусы которые были в свежих цветах?И как избежать потери этих свойств «свежих цветов» в высушенном состоянии?Давайте узнаем!
Верхние ноты аромата/ МонотерпеныМы уже знаем что аромат и вкус растению придают - Терпены, Флавоноиды, бензольные и другие соединения. И если говорить исключительно про терпены, то самые летучие из них, это Монотерпены.
Высокая летучесть терпенов - простыми словами это быстрое испарение.
Именно эти ароматы вы чувствуете первыми, когда нюхаете свежие
цветы. И по этой же причине, вы потеряете их первым делом, поскольку цветы источают этот аромат, а соответственно - теряет его.
Давайте посмотрим какие терпены мы потеряем первыми.
СВЕРХЛЕТУЧИЕ ТЕРПЕНЫ
МирценНесмотря на то что у Мирцена достаточно высокая температура кипения
(+166 +168С), но из-за своей химической структуры ациклического монотерпена - он чрезвычайно летуч и испаряется одним из первых!Аромат: Мускусный, гвоздичный, землистый
Привкус: Манго, Кардомон
Известно что этот терпен самый активный в синергии с другими веществами, и может существенно влиять на ощущения.
Альфа Пинен (ą-Pinene)Температура кипения у альфа пинен ниже чем у мирцена
(+155С), но температура кипения, не равно температуре начала испарения! Активно испаряться терпены начинают при температуре выше 0С, а сверхактивно при t: выше +15C.Критическая точка испарения - это точка кипения терпена, а то есть - чем выше температура, тем сильнее и быстрее испаряется.
Альфа Пинен тоже очень летуч, и из-за этого мы его так сильно ощущаем в хвойном лесу.
Аромат: Сосновый, хвойный, резкий
Привкус: скипидар
Бета-Пинен (b-Pinene)Температура кипения
+165СНемного менее летуч, чем альфа версия, но так же активно испаряется при комнатной температуре.
Аромат: Более пряный и древесный чем альфа версия.
Привкус: Базелик, Укроп
Лимонен (Limonene)Это конечно главная потеря из потерь
, для фруктовых и особенно цитрусовых сортов.Активное испарение этого терпена может просто уничтожить весь антураж аромата вкуса и эффекта сорта при неправильной сушке.
Придает антураж активности и энергичности. Температура кипения
+176САромат: Сладко-кислый, цитрусовый, очень яркий
Привкус: лимон, апельсиновая корка
ТерпиноленТак же очень легколетучий, и быстро окисляется t кип. +185С
Аромат: Цветочный, Пряный, слегка цитрусовый
Привкус: Сложный аромат с множеством оттенков послевкусия
ЧЕМПИОН ПО ЛЕТУЧЕСТИОцименЯвляется чемпионом по быстроте испарения, и имеет самую низкую температуру кипения
(+100С)Практически мгновенно испаряется при нарушении целостности смол растения.
Аромат: Сладкий, травянистый, мятный
Привкус: эвкалипт, мох
️Эти ароматы первым покинут ваше растение при сушке, даже с соблюдением всех рекомендаций и методологий.Терпены vs Терпеноиды, в чем разница?Сублиматор спасение? И можно ли без него?Как сохранить вкус свежих цветов? Флавоноиды!В чем разница между терпенами и терпеноидами? Или почему мы теряем некоторые вкусы и ароматы после сушки цветов?
Так как терпены это маслянистые вещества, не содержащие воду, то сушка не влияет напрямую на деградацию терпенов.
Однако если мы экстрагируем их с помощью
льда и 
воды, то остатки воды в концентрате будут мешать испарятся терпенам.Но как только вода подсохнет снаружи - терпены начнут испарятся и деградировать.
И больше всего на них влияет именно окисление при контакте с воздухом 🫧(кислородом)
Именно окисление превращает терпены в терпеноиды.Например:
Цитрусовый терпен
Limonene может окислится до Карвеола, который будет иметь травянистый аромат тмина, укропа и/или цветочный.В отличии от терпенов, терпеноиды пахнут слабее и по другому.
Ничего плохого в этом нет, если вы не пытаетесь сохранить аромат и вкус именно свежих цветов.
Деградация терпенов в терпеноиды идет в основном за счет контакта с воздухом
и окислением, однако 
свет и тепло, могут существенно усилить деградацию.Именно поэтому мы сушим цветы в темноте и прохладе.
Есть ли потеря и деградация терпенов при сушке (лиофилизации) с помощью сублиматора?Буквально недавно мы обсуждали этот вопрос с опытным экстрактщиком Германом из The Oil King.
Для приготовления, ставшей популярной в последнее время - Пиатейа, необходим сублиматор, однако даже наличие сублиматора не гарантирует того что конечный продукт начнет «потеть»
терпенами.Как и при обычной сушке, сушка с помощью сублиматора испаряет самые пахучие
монотерпены за счет того что в сублиматоре очень низкое давление, практически вакуум.А при низком давлении, как нам известно из физики - точка/температура кипения существенно снижается.
Большая часть монотерпенов просто испарится вместе с водяным паром, и конденсируется на самых холодных частях установки, и монотерпены потеряются безвозвратно.
Прежде чем объяснить для чего же нам нужен сублиматор, если всё равно есть потери терпенов - давайте рассмотрим те вещества, которые так же формируют вкус и аромат живого растения.
Что мы еще теряем при сушке?Тут конечно список большой, в который входят - Флавоноиды, сесквитерпены, сложные эфиры, спирты, альдегиды, а так же следов остатки серы и азота.
Всё эти вещества формируют запах и вкус растения, и они так же легкоиспаряемые даже при сублимировании.
Но больше всего хочется отметить Флавоноиды!
Флавоноиды практически не имеют своего запаха, однако сильно влияют на высвобождение летучих веществ.
Именно поэтому мы чувствуем запах свежескошенной травы и/или привкус арбуза или огурца, когда мы срезаем свежее растение.
В отличии от терпенов, флавоноиды во первых - водорастворимы! А значит испаряются при сушке
️Основная функция флавоноидов это пигментация, и вкусовые характеристики.
К примеру, флавоноид Нарингин с горчинкой во вкусе, придает горьковатый вкус
грейпфрута цитрусовым сортам, создавая более глубокое и сложное послевкусие. Другие флавоноиды дают сладкие, пряные вкусовые эффекты.
Пигментация флавоноидов часто имеет
синюю и 
фиолетовую окраску в цветах.
Именно так вы можете понять что в сорте много флавоноидов. Если цветы окрашены фиолетовыми и синими красками, то вкус растения будет ощущаться сильнее, чем у зеленых цветов.Это легко можно почувствовать у наших фиолетовых сортов - Fruit Gum, Grapes, Bad Guy, Runts и др.
️Секреты правильной сушки и «пролечки» ароматных растений с сублиматором и без️Медицинские свойства флавоноидовИ другое..
Итак, мы выяснили что флавоноиды:
Окрашивают ваши цветы в фиолетовый цвет!
Дают вкус растениям и долгое послевкусие.
Не пахнут сами, но раскрывают глубину ароматов терпенов.
Создают терапевтические свойства растений.Немного о 4-ом пункте:
Флавоноиды обладают мощными медицинскими свойствами (нутрицевтики)
Мощные антиоксиданты и противовоспалительные.Так называемый «Французский парадокс» - это польза красного вина, основанная на тех же медицинских свойствах флавоноидов!
Кардио:Укрепление сосудов, снижение давления.
Противораковые свойства флавоноидов:Ингибирование (замедление) роста опухолевых клеток.
Нейропротекторный эффект
В общем, чем фиолетовее ваше растение - тем выше содержание флавоноидов и соответственно- медицинских свойств.
Сохраняем терпены и флавоноиды / Процесс бережной сушки и пролечки с сублиматором и безЗная всё то что мы уже обсудили в этой статье, давайте пройдем все этапы сохранения и раскрытия аромата и вкуса
Идеальная
сушка подразумевает низкие температуры.Поскольку терпены и флавоноиды начинают активно испарятся при t: выше +15 С, то соответственно необходимо соблюсти эти условия для наилучших результатов.
Однако продолжительная сушка без сублиматора при низких температурах - тоже может испортить аромат, то при домашнем варианте сушки, температура не должна снижаться менее чем +5С.
Хотя и сушка при +5С, без опытности мастера, может испортить продукт
Бережная сушка в домашних условиях:
Сложно держать дома температуру +15С, да и без опыта, можно легко всё испортить.
Поэтому домашняя бережная сушка должна происходить при t: +16C - +20C
Температура выше +22С может уже заметно повлиять на вкусо-ароматические свойства.
️Влажность: Скорость сушки и сохранение аромата, напрямую зависят от влажности воздуха:
При 50% и ниже - сушка идет слишком быстро, терпены просто «выдуваются» из цветов.Влажность выше 65% - риск плесени!
Золотая середина: 55%-60% влажностиВоздухообмен и обветриваниеЗастой влажного воздуха влияет и на скорость сушки и на образование плесени, поэтому испарения которое облаком нависло над цветами - надо убирать!
Однако если поток воздуха/ветер, будет направлен на цветы, или просто будет слишком активно «двигать» воздух, то продукт начнет обветриваться, и потеряет много чего нужного.
Воздух должен двигаться, но не дуть!
Темнота! Свет, а в особенности УФ - главный катализатор фотоокисления и соответственно деградации вкусо-ароматических (и не только!) веществ.
Соблюдайте полную темноту!
Продолжительность!Сушка за 5-7 дней, слишком быстрая и грубая
А свыше 20 дней сушки - это большой риск появления плесени или грибка.
Золотая середина сушки в дом.условиях: 10-16 дней
️
В случае, когда вы делаете топовый вкусо-ароматический концентрат из живого (live) растения, важным и сложным опытом будет - поймать момент сушки, когда вся вода ушла, но флавоноиды осталисьПоскольку живой концентрат у сортов подходящих для «потения терпенами», будет полужидким из-за маслянистых веществ, то понять «на глаз» есть ли еще остатки воды - очень сложно.
Без сублиматора, идеальности продукта для участия в соревнованиях, не достичь!
Но для домашнего качества вполне хватает чтобы ощутить чудеса «живого аромата».
